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脂肪酶即三?；视王；饷?，它催化底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯。脂肪酶反應條件溫和，具有優良的立體選擇性，并且不會造成環境污染。脂肪酶在食品、油脂、洗滌、皮革、造紙和飼料等許多工業領域中均有廣泛的應用。產品特點：1、外觀
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