本品（纖維素酶）是由木霉屬深層發酵生產的高純度纖維素酶粉末，具有木聚糖酶的輔助作用。纖維素酶不是單一酶，而是起協同作用的多組分酶系，纖維素酶由內切β-1，4-葡聚糖酶、外切β-1，4-萄聚糖酶和β-葡萄糖苷酶組成的誘導型復合酶，可水解纖維素成纖維二糖和葡萄糖，提高飼料利用價值。

產品特點：

1、外觀：淡黃色粉末，水份小于8%。

2、酶活：5000U/g

3、溫度：30-60℃。

4、PH值：3.0-7.5

酶活單位定義：

在37℃、pH值為5.5的條件下，每分鐘從濃度為4 mg/ml的羧甲基纖維素鈉溶液中降解釋放1 μmol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位U。（NY/T912-2004）

應用范圍：

1、在豆腐生產的打斗浸漬時添加適量的纖維素酶可提高豆腐出品率。

2、用纖維素酶處理茶葉制備速溶茶，可提高速溶茶提取率，茶能保持茶葉天然的色、香、味和營養成分，且無不溶性渣滓。

3、纖維素酶用于果蔬榨汁、花粉飲料有利于細胞內物質滲出、增加出汁率、減少壓榨里、促進汁液榨取和澄清。

4、白酒釀造中應用纖維素酶可以將原料中的纖維素轉化為糖，再經酵母分解全部轉化為酒精，提高出酒率。

5、在醬油發酵行業，應用纖維素酶可將包裹蛋白質的纖維素分解，使蛋白質呈裸露狀態，便于蛋白酶分解蛋白質，提高醬油發酵速度。

6、在洗滌工業方面，應用堿性纖維素酶可選擇性吸收附在棉纖維非結晶區，使棉纖維蓬松，水合纖維素分解、膠狀污垢脫落。

7、在造紙方面，應用纖維素酶處理紙漿可以增加微細纖維生成量和提高保水度。

8、在飼料方面，在飼料中添加纖維素酶可以將飼料中一部分難于消化纖維素轉化為糖和菌體蛋白，改進動物飼料利用率，減少飼料消耗，提高飼料利用價值，減少畜禽消化道疾病發生，降低養殖成本。在飼料中的添加量為：

（1）肉雞、雛雞、仔豬、水產動物的豆粕型日糧中的添加量為8-10g/T；

（2）蛋雞、中大豬的豆粕型日糧中的添加量為10-12g/T；

（3）鴨、鵝、反芻動物的豆粕型日糧中的添加量為10-12g/T；

（4）肉雞、雛雞、仔豬、水產動物的雜粕型日糧中的添加量為10-12g/T；

（5）蛋雞、中大豬的雜粕型日糧中的添加量為10-15g/T；

（6）鴨、鵝的雜粕型日糧中的添加量為15-18g/T；

（7）反芻動物雜粕型日糧中的添加量為15-20 g/T

產品規格：

固體為編織袋包裝20kg/袋，可根據客戶需要包裝。

注意事項（運輸、儲存及其他）：

貯存與運輸中避免暴曬雨淋，強光、高溫將會引起酶失活，應置于25℃以下的干燥、通風的倉庫內存放，室保存6個月，酶活可保存原酶活的95%以上。